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标题: 冻肉这个事，我的看法 [打印本页]

作者: OKang.top 时间: 2024-10-19 18:37
标题: 冻肉这个事，我的看法
说是巴西2015年的冻肉，我的看法是，无变质，只是长时间冻着化开肯定有气味而已。
除了体制内和大企业的食堂，市面的食堂百分之百都是这种肉，长时间冻着营养会流失，但对健康无影响

这件事主要是刺激到了家长的神经，能去私立学校念书的，都不差钱。
在家里肯定也吃着的都是最新鲜最好的肉，没想到是冻了这么久的肉
看新闻中说每顿标准还是14块钱，按学校体量来说14块钱一顿标准应该非常高了

所以说学校赚钱无底线，不能说其他菜也都安全，但单拿出这个僵尸肉来说事，真不算食品安全问题。

作者: sonla 时间: 2024-10-19 18:38
本帖最后由 sonla 于 2024-10-19 18:40 编辑

这都不算食品安全问题?是臭味,不是气味.

还有市面上99.99999%的梅菜扣肉都是这种冻肉做的.至于冻了多久,看你运气.

作者: 职业菜鸟 时间: 2024-10-19 18:39
本帖最后由职业菜鸟于 2024-10-19 18:40 编辑

你的看法是，“无变质”

纯靠臆想吗？

你看他们都掺屎，所以你吃屎也没问题

作者: OKang.top 时间: 2024-10-19 18:40
咱们日常吃的畜牧类的内脏，排骨，猪头。
家禽类的鸡翅鸡脚，大多都是僵尸肉。
进国内也都有检测和正规手续，吃不死人的。

作者: OKang.top 时间: 2024-10-19 18:42

sonla 发表于 2024-10-19 18:38
这都不算食品安全问题?是臭味,不是气味.

还有市面上99.99999%的梅菜扣肉都是这种冻肉做的.至于冻了多久,看 ...

就是咱们自己在家冰箱冻久了的肉，化开也有异味的、
各个地方叫法不一样，我们东北叫卡啦味，，真要统一叫法只能说臭味
何况国外杀猪是不放猪血的，更臭

作者: irony 时间: 2024-10-19 18:42
你在搞笑吗，这事捅出来是因为孩子们吃了上吐下泻，你还说没问题

作者: sonla 时间: 2024-10-19 18:45

OKang.top 发表于 2024-10-19 18:40
咱们日常吃的畜牧类的内脏，排骨，猪头。
家禽类的鸡翅鸡脚，大多都是僵尸肉。
进国内也都有检测和正规手 ...

那可不是,菜市场里的还是新鲜的,有带日期检疫章的那种..网上卖的几乎都是你说的这种.

作者: 阿里云 时间: 2024-10-19 18:46

irony 发表于 2024-10-19 18:42
你在搞笑吗，这事捅出来是因为孩子们吃了上吐下泻，你还说没问题

我上学的时候学校食堂有拉面，里边漂浮者一层苍蝇。。。。。。。

有人照吃不误

作者: sonla 时间: 2024-10-19 18:47

OKang.top 发表于 2024-10-19 18:42
就是咱们自己在家冰箱冻久了的肉，化开也有异味的、
各个地方叫法不一样，我们东北叫卡啦味，，真要统一 ...

并不是,我几年前也在网上买过冻肉.化冻也不臭.但是也有点异味.臭味不同是变质了坏了才臭.

作者: nttstar 时间: 2024-10-19 18:47
FDA标准确实是冷冻永久安全，只是影响品质...

Freezer storage is for quality only. Frozen foods remain safe indefinitely.

https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety#:~:text=Frozen%20foods%20remain%20safe%20indefinitely.

作者: OKang.top 时间: 2024-10-19 18:48

sonla 发表于 2024-10-19 18:45
那可不是,菜市场里的还是新鲜的,有带日期检疫章的那种..网上卖的几乎都是你说的这种. ...

对，一分钱一分货，市场猪肉摊，一副猪肚现在要100左右
旁边熟食店，卤好的猪肚，一副才40多块钱，我前几天刚买。
自己知道咋回事就行。

作者: dobson 时间: 2024-10-19 18:53
冷冻肉能不能吃取决于冷冻前有没有腐烂，你等化冻的时间就是给肉加热的过程，也就是腐化的过程。肯定有味道。最好冷冻切片直接炒。冷冻肉诟病的地方就是你无法第一时间区别是不是已经有腐化现象的肉。至于学校那种吃了上吐下泻的完全是食堂不卫生。肉化冻了也不第一时间腌制，好肉送过去也是不新鲜的坏肉

作者: PA-fan 时间: 2024-10-19 18:56
国内冻肉不能保证冷冻过程中一直正常，如果遇到冷库停电几天，肯定会变质，你觉得变质的，会不会重新冻起来？

作者: HOH 时间: 2024-10-19 19:00

nttstar 发表于 2024-10-19 18:47
FDA标准确实是冷冻永久安全，只是影响品质...

https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling ...

FDA标准前提是冷冻温度达标，而国内大部分的情况是化冻冷冻反复不知道多少次了，甚至大部分冷库连个化冻指示标签都没见过吧

作者: zby 时间: 2024-10-19 19:20

OKang.top 发表于 2024-10-19 18:40
咱们日常吃的畜牧类的内脏，排骨，猪头。
家禽类的鸡翅鸡脚，大多都是僵尸肉。
进国内也都有检测和正规手 ...

你这么瞧不起正大之类的企业了。大部分都是正规原料途径。大部分厂子还是害怕蹲笆篱子的。

作者: 职业菜鸟 时间: 2024-10-19 19:21

zby 发表于 2024-10-19 19:20
你这么瞧不起正大之类的企业了。大部分都是正规原料途径。大部分厂子还是害怕蹲笆篱子的。 ...

你搭理它干啥，全部靠自己臆想，自己臆想 = 事实。还有啥可说的。

作者: huaheshang 时间: 2024-10-19 19:24
傻逼玩意，冻肉是会有味，那不是臭味，只有反复解冻才会有臭味，反复解冻已经坏掉了，跟你爸妈一样的傻逼

作者: hostv 时间: 2024-10-19 19:33
FDA那标准能套用的哦巴西这种国家吗？出仓进冷冻货柜集装箱有按照FDA标准装卸吗？有保证温度不化吗？远洋太平洋上货柜7X24电力保证都没法100% SLA的。只要大平洋上碰到风浪意外断电一天，这肉就完了。
况且10年僵尸肉，中间不知道转过几手了。中间还间隔CVOID-19。
疯狂内卷的后果就是劣币驱逐良币。守规矩的成本太高都被淘汰了。

作者: Bomaa 时间: 2024-10-19 19:56
你可以相信权威机构给的冻肉是安全的，但是你生活的地方是在中国。

解决方法很简单，机关，学校食堂混合供货。领导都吃得，普通人还吃不得了？

帮你们回忆吧，在2007年，当时在厦门搞了一个PX项目。那时候网络媒体都是嘲讽厦门人根本不懂科学，就是故意煽动人们闹的。那些后的专家都给大力辟谣，PX项目是安全且可靠，是不可能爆炸的。。

后来13年和15年的事情，已经证明了。普通人不需要懂科学，只要懂中国就行。

然后茂名，直接抓人。
对PX项目“煽风点火”就该还以颜色--2014年4月
https://cpc.people.com.cn/pinglun/n/2014/0410/c241220-24870586.html

从国外情况来看，日本、韩国、新加坡等地的PX项目悄然上马，无疑从侧面提供了一个有力证明。从科学角度来讲，政府、媒体、专家、学生等不同群体，都对PX项目真相进行了还原，无疑从正面给出了一个有力回应。身为公众，应该尊重事实相信科学，千万别被谣言蒙蔽了双眼，而做出损人不利己的傻事。

2015年4月6日漳州PX项目爆炸事故

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